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2017年12月10日

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工商专业科…

工商专业科举办2014年烹饪专业技能区赛选拔赛

来源: 编辑:澳门新葡新京在线 发布时间:2014-12-22 16:36:47 浏览次数:496

为了选拔出烹饪专业的优秀学生代表澳门新葡新京参加广西区烹饪技能大赛,2014年12月19日,工商专业科按照区赛的要求举办了烹饪专业技能选拔赛。比赛项目为四项:中餐热菜、中餐面点、中餐冷拼、果蔬雕刻。选手积极报名参加,精心准备,勤学苦练,在选拔赛上厨艺大放彩。

中餐热菜学生作品有:银牙鸡丝、五柳松鼠鱼、金瓜鱼虾欢、孔雀开屏、剁椒鱼头、古法拆鱼汤、菊花鱼、相思香辣鱼、砂锅啫滑鱼;中餐面点作品有:眉毛酥、菊花酥、梅花酥、海棠酥、佛手酥、风车酥、荷花酥;冷拼作品有:春色满园、春暖花开、花好月圆、五彩缤纷、靓丽蝴蝶、荷塘趣味、海岛风光、翩翩蝴蝶;果蔬雕刻作品有:孔雀开屏、回头凤凰、双鹤齐飞、争艳、鹦鹉、祥龙、鸣叫等。(工商科朱小宇)

                       黄祖江校长现场引导

                         老师点评

                         雕刻作品评分

                             面点比赛现场

                         中式烹饪比赛现场

                            包点

                          风车酥

                              海棠酥

                           荷花酥

                         金瓜鱼虾欢

                         孔雀

                            孔雀开屏

                           梅花酥

                            五柳松鼠鱼

                         祥龙

                           争艳

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